Urkost

Gesund durch gesunde Ernährung?

Urkost  – Diese Form der veganen Ernährung wurde von Franz Konz  ins Leben gerufen. Ihr Motto lautet: Krankheiten können vermieden werden, wenn man sich richtig ernährt. Die Lebensmittel sind im Grunde die gleichen, wie bei der Rohkost. Darüber hinaus stehen bei der Urkost wildwachsende Käuter auf dem Speiseplan. Lebensmittel sollten nicht abgewaschen werden, Kleinstlebewesen auf dem Gemüse liefern das lebenswichtige Vitamin B12, das der menschliche Körper durch tierische Eiweiße bekommt. Hin und wieder Erde zu essen, schadet der veganen Ernährungsform nicht.

Schlechte Ernährung = Krankheit?

Die Urkost-Verfechter sind der Auffassung, dass viele Krankheiten die Folge schlechter Ernährung seien. Sie wehren sich gegen den Verzehr von tierischen Produkten. Nach Franz Konz sind Menschen nicht dazu gemacht, Tiere zu reißen. Ernährungsexperten stehen der veganen Ernährungsweise kritisch gegenüber. Durch fehlende tierische Eiweiße können auch bei der Urkost Anämien auftreten.