Die Cholesterinwerte senken

Gesunde Ernährung hilft, den Cholesterinwert zu senken

Ein hoher Cholesterinwert wird häufig im Zusammenhang mit Gefäßerkrankungen genannt. Mit der Höhe des Cholesterinwertes steigt beispielsweise das Herzinfarkt-Risiko deutlich an. Als normal für das Gesamtcholesterin gilt ein Wert zwischen 195 und 230 mg/dl. Beeinflusst wird der Cholesterinwert unter anderem durch die Ernährung. So fördern gesättigte Fettsäuren und so genannte Trans-Fettsäuren (kommen in Chips und Pommes Frites vor) den Anstieg des Cholesterinwertes. Wohingegen ungesättigte Fettsäuren (Stichwort: Mittelmeerküche) dem entgegenwirken. Menschen, die unter einem zu hohen Cholesterinwert leiden, sollten also ihre Ernährung umstellen.    

Cholesterinwert senken - so funktioniert's

Übergewichtige Personen können, neben einer Änderung des Speiseplans, auch durch moderate Bewegung (Spazierengehen) und einer damit verbundenen Gewichtsreduzierung ihren Cholesterinwert senken, da da der Körper das Cholesterin im Fettgewebe speichert. Auf den Speiseplan gehören bei einer cholesterinbewussten Ernährung beispielsweise Mager- und Buttermilch, Fische wie Scholle oder Seelachs, Pellkartoffeln, fettarme Soßen und Wurstsorten, ungesüßte Getränke und Mineralwasser. Und auch drei bis vier Äpfel täglich können zu einer zehnprozentigen Reduzierung des Gesamtcholesterins führen. Tabu sind hingegen unter anderem Vollmilch, fette Wurst- und Käsesorten, fettes Fleisch, Bratkartoffeln und Rühr- oder Spiegelei. Eine medikamentöse Behandlung zur Senkung des Cholesterinwertes kommt hingegen bei Risikofällen wie Herzinfarktpatienten zum Einsatz.  

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